2013年夏！中島農園「おらほ」の新商品！！
1本 1,480円
1箱 2,790円(2本入り)
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名称：ハスカップソース
原材料名：ハスカップ、砂糖、ペクチン、ビタミンＣ
内容量：240g
賞味期限：平成27年6月
保存方法：直射日光、高温多湿をお避け下さい。
※保存料を使用しておりません。開封後は冷蔵庫で保存し
なるべく早くお召し上がりください。
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【商品説明】
2013年5月下旬から6月下旬にかけてハスカップの収穫をしました。
ハスカップは落葉低木で5月から6月に実が収穫できます。
主には北海道で広く栽培されており、アイヌ語が語源となって
ハスカップと名付けられ、果実は「不老長寿の秘薬」
と言われていたそうです。
当農園では標高の高い山付けで栽培しており、果実は非常に
小粒で、↑このように青紫で、ブルーベリーに似た味がします。
ブルーベリーよりも酸味が効いており、さわやかな甘ずっぱさ
が特徴です。
実にはビタミンC、アントシアニン、カルシウムなどが
豊富に含まれており、抗酸化物質のアントシアニンは
ブルーベリーの約10倍！とか。
視力回復・ビタミン補給・骨強化の作用があると考えられています。
収穫の最中につまみ食いする実は、とっても美味しく
「元気回復！さぁー仕事、仕事」となります。
しかし！
実はすぐ過熟となり、果実皮が破れてとろけてしまうため
収穫後に生で保存することが非常に困難です。
そのため生果が流通することはほとんどありません。
この様に、取り扱いの難しい「ハスカップ」ですが
美味しさそのままにフルーツソースにしてみました。
不老長寿の美味しさをどうぞ( ^ω^)_凵
【ちょっと一言】
ハスカップソースはヨーグルトやアイスにかけたり、ケーキ、紅茶など
色々なシチュエーションで大活躍。
我が家でもヨーグルトにかけたり、手作りアイスに混ぜてブルーベリーを
トッピングしたりと手軽に美味しさを楽しんでおります。