プルーンといえばドライプルーン(外国産)　が有名です。

「干しぶどうの大きいヤツ」とか、ジャムとか
を想像しませんか？

なぜドライやジャム？？

「生果実があまり市場に出回らない」ため実際に生プルーン
を見たことある人が意外と少ないのです。

プルーンは「追熟」(※１)しないため、生で食べるには
しっかり熟すまで木に実らせてから１つ１つ
収穫します。
※１）木から収穫した後に、色が良くなったり
甘味が増すことを「追熟」と言います。

しかし！
店頭に並ぶものは、収穫から店頭までの流通に時間がかかり、
さらに食卓に登るまで痛まないようにするため完熟する前に
早取りします。そのため店頭で見かけるものは
酸味が残り「スッぱい」ものが多くなってしまします。

・・・（ﾟдﾟlll）

収穫時期・保存がとても難しくデリケートなフルーツだから
海外からも「生プルーン」はなかなか入って来ません。

さらに、生プルーンは国内生産量も少なく、スーパー等の
青果コーナーでは滅多に見ることができない果物。

生産者からの直送、そして直売所だからこそできる
朝採りの新鮮な生プルーン！

完熟した

甘くて、酸っぱくて、ジューシーな
南信州の
美味しい！をどうぞ！！

　　

　　

２０１３年のプルーン

	4月中旬　物凄い霜が来ました。軽トラックの窓ガラスが凍りついています。「まずいっ！プルーンの花が霜にやられる！！」マイナス１℃
プルーンの花は寒さに弱く、寒霜害に会うと実を付けなくなってしまいます。朝の2時起きでプルーン畑に入り火を炊きました。辛うじてマイナス１℃
	「おおっ、やっと太陽が出てきたっ！！」しかし、日の出直前が最も冷え込むデインジャラスタイム。ガンバレ、プルーンの花達。火たきのお陰か、なんとかマイナス１℃
もう少し、、、
	太陽のお陰で一気に２℃まで上昇。これで一息付けます。
花の様子をチェックして、なんとか大丈夫そうです。
	5月下旬　青々としてきました。
しっかりとした実が育ってきました。
	7月上旬　早生種は大分色づいてきました。
7月上旬　味が非常に良いベイラーはまだ青々しています。
	7月上旬　ベイラー、エドワード、プレジデントには一つ一つ丁寧に袋をかけます。
こんなかんじ。
	高いところは高所作業車で袋かけ。
袋のかかった木がズラーッと並ぶとちょっと気持ちいいです。
さあ、記録的な霜害を乗り越えたプルーン達がこれから次々と出荷時期を迎えますっ！！オパールアーリーリバーベイラーパープルアイエドワードサンプルーンプレジデント生産者からの直送、そして直売所だからこそできる朝採りの新鮮な生プルーン！完熟した甘くて、酸っぱくて、ジューシーな南信州の美味しい！をどうぞ！！

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プルーンの花は寒さに弱く、寒霜害に会うと実を付けなくなってしまいます。朝の2時起きでプルーン畑に入り火を炊きました。辛うじてマイナス１℃
	「おおっ、やっと太陽が出てきたっ！！」しかし、日の出直前が最も冷え込むデインジャラスタイム。ガンバレ、プルーンの花達。火たきのお陰か、なんとかマイナス１℃
もう少し、、、
	太陽のお陰で一気に２℃まで上昇。これで一息付けます。
花の様子をチェックして、なんとか大丈夫そうです。
	5月下旬　青々としてきました。
しっかりとした実が育ってきました。
	7月上旬　早生種は大分色づいてきました。
7月上旬　味が非常に良いベイラーはまだ青々しています。
	7月上旬　ベイラー、エドワード、プレジデントには一つ一つ丁寧に袋をかけます。
こんなかんじ。
	高いところは高所作業車で袋かけ。
袋のかかった木がズラーッと並ぶとちょっと気持ちいいです。
さあ、記録的な霜害を乗り越えたプルーン達がこれから次々と出荷時期を迎えますっ！！オパールアーリーリバーベイラーパープルアイエドワードサンプルーンプレジデント生産者からの直送、そして直売所だからこそできる朝採りの新鮮な生プルーン！完熟した甘くて、酸っぱくて、ジューシーな南信州の美味しい！をどうぞ！！