面倒くさいけれど、今年は幼虫がいそうなので・・・　　　　 (H19.７.７)
発酵マット作りスタート
	一般的には、小麦粉あるいはフスマを添加物に入れる方が多いと思いますが・・・ 全粒粉を売っていなかったので仕方なく普通の薄力粉と・・・ やっぱ信州なので？？ そば粉！！
	だけかと思いきや・・・ なにやら怪しげな・・・ おやつの残りものが・・・
	良くほぐしたクヌギマット４０リットルに、まずは麦こうせん２００g×２投入！ ひたすら撹拌！
	続いて、小麦粉５００ｇとそば粉３００ｇ投入！ １０分間撹拌。 最後に水３リットル投入。 ３０分間撹拌し、衣装ケースの中で、かまぼこ型に整形。
	しっかり新聞紙を噛ませて、きっちりフタをして・・・ この蒸し暑さなら、じきに発熱してくるだろう。