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五平餅
Ｈ１６年１２月１９日　我が家でしばらくぶりに五平餅を作りました。
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まずは竹切り
まずは竹切り
竹串作りって大変だぁ〜
竹串作りって大変だぁ〜
竹串１００本作らなくちゃ
竹串１００本作らなくちゃ
竹のわっかを煮て・・・
竹のわっかを煮て・・・
マキストーブでことこと
マキストーブでことこと
わっかのあく抜き
わっかのあく抜き
竹串１００本まだまだ
竹串１００本まだまだ
ざるも洗って乾かして
ざるも洗って乾かして
くるみ・いりごま・味噌・ゆず・砂糖・醤油・混ぜてたれ作り
くるみ・いりごま・味噌・ゆず・砂糖・醤油・混ぜてたれ作り
ごますり苦手だけど
ごますり苦手だけど
赤味噌　白味噌ミックスしてゆずも２つ
赤味噌　白味噌ミックスしてゆずも２つ
固めに焚いた御飯２升をつぶして
固めに焚いた御飯２升をつぶして
つぶした御飯を竹のわっかで抜いて
つぶした御飯を竹のわっかで抜いて
いよいよ焼きます
いよいよ焼きます
ところがまっくろけ
ところがまっくろけ
どう？おいしそうでしょ
どう？おいしそうでしょ
はい、どうぞ
はい、どうぞ

Last updated: 2004/12/24